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SKYE 餐廳
SKYE由資深主廚Lee Adams主理，他曾於舉足輕重的米芝蓮星級食府為賓客帶來最優質的餐飲體驗。這位熱愛創新的大廚會以一系列精彩現代法國佳餚，為您帶來非一般的多重感官享受。為配合Adams大廚的精彩佳餚和香港的城市魅力。
SKYE 露天酒吧
SKYE的調酒師特別選用多款優秀的精釀烈酒，搭配多種獨特材料，同時以香港不拘一格的特色為靈感，調配一系列獨一無二的創意雞尾酒。侍酒師亦特地精選多國葡萄酒佳釀，以搭配其美食佳餚。
*露天酒吧不設訂座 SKYE GASTROBAR 時尚酒廊
SKYE GastroBar輕食菜單設計以簡約創新為主線，大量運用本地農產食材、可持續海鮮，以及頂級肉類和熟食，並僅以數款原材料搭配基本調味，炮製成道道簡單可口的佳餚，讓賓客品嚐到食材最原始的味道。
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坐擁維港絕美景致的露天酒吧餐廳SKYE Roofbar and Dining一直口碑載道，位於柏寧酒店27樓, 環境時尚型格，今年情人節將會推出特別情人節晚餐，菜式由英籍主廚Lee Adams精心主理。
如欲查詢或預訂，請致電+852 2839 3327或電郵skye@parklane.com.hk。
| 餐單 |
12杯雞尾酒、SKYE帶您暢遊12個國家，SKYE的調酒師遊歷豐富、創意無限，在不同風土文化中激發創作靈感，為你呈獻富異國風味的特式手調雞尾酒。
由2017年2月18日起，您可以於本酒店27樓的頂層餐廳及酒吧SKYE，一邊品嚐四道菜早午餐，同時欣賞維港美景。周末早午餐每位港幣600元＋10%，包括無限暢飲La Moscheta Prosecco Extra Dry NV, Veneto, Italy*、汽水及鮮榨果汁。
*另加港幣250元+10%，可以升級至享用無限暢飲Champagne Perrier-Jouët Grand Brut NV 。
如欲查詢或預訂，請致電+852 2839 3327或電郵skye@parklane.com.hk。
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