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SKYE 餐廳
SKYE由資深主廚Lee Adams主理，他曾於舉足輕重的米芝蓮星級食府為賓客帶來最優質的餐飲體驗。這位熱愛創新的大廚會以一系列精彩現代法國佳餚，為您帶來非一般的多重感官享受。為配合Adams大廚的精彩佳餚和香港的城市魅力。 *露天酒吧不設訂座
SKYE 露天酒吧
SKYE的調酒師特別選用多款優秀的精釀烈酒，搭配多種獨特材料，同時以香港不拘一格的特色為靈感，調配一系列獨一無二的創意雞尾酒。侍酒師亦特地精選多國葡萄酒佳釀，以搭配其美食佳餚。
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由2017年2月18日起，您可以於本酒店27樓的頂層餐廳及酒吧SKYE，一邊品嚐四道菜早午餐，同時欣賞維港美景。周末早午餐每位港幣500元＋10%，包括無限暢飲Prosecco Treviso Brut Spumante Masottina NV*、汽水及鮮榨果汁。
現凡訂座，每4位客人即可享一打免費新鮮生蠔。
*另加港幣250元+10%，可以升級至享用無限暢飲Champagne Perrier-Jouët Grand Brut NV 。
如欲查詢或預訂，請致電+852 2839 3327或電郵skye@parklane.com.hk。
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SKYE特意誠邀澳洲著名酒吧Eau-De-Vie Sydney首席調酒師Andy Griffith為大家調製其擅長的分子雞尾酒。只要於六月十九至二十日期間到SKYE，不用特地到悉尼都可親嚐來自全球最佳酒吧之一 Eau-Da-Vie的調酒師 - Andy Griffith調的大師級分子雞尾酒！
夏日炎炎，正值露荀當造時節，亦是享用清脆爽甜露荀的好時機。SKYE將於六月十五至三十日期間推出露荀新菜式，採用來自法國最美麗小鎮-碧泉村的露荀，製作出三款別具特色的菜式: 露荀忌廉湯、牛油黑松露薯蓉麵糰及焗露荀蛋撻。
如欲查詢或預訂，請致電+852 2839 3327或電郵skye@parklane.com.hk。
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