SKYE 天台酒吧

創新的雞尾酒系列邀請客人踏上感官之旅，透過獨特的風味和創意的呈現方式捕捉每條街道的精髓。整個系列在原有傳統的雞尾酒基調下，加入不同新元素，包括黑蒜、班蘭、白松露，以及帶有四川青麻椒的氈酒。透過雞尾酒，注入嘗試及創新思維，帶來味覺及視覺驚喜。

在平安夜及聖誕晚上，客人可無限享用晚宴菜單中的法式美食。精彩的聖誕美食之旅由多款頭盤開始，包括新鮮生蠔、香煎鴨肝、松露帶子凍批 及 Stockyard澳洲和牛他他。當晚SKYE會供應無限享用席前餐車燒肉眼。此外，客人可從主菜項目中任選一款，包括波士頓龍蝦松露麵糰、法式三黃雞胸、SKYE招牌鴨肝炒飯 等菜式。一個完美的聖誕絕不能缺少甜蜜回憶，甜品主廚精心炮製的特色甜品，包括經典火焰燈香班戟、焦糖香蕉慕絲、法國軟心朱古力配紅莓雪葩及招牌可麗露，令您與親朋好友渡過精緻而滿足的晚上。

時間：18:30 - 21:30
價錢： 每位$1,080 (包Moet & Chandon香檳及Hendrick's氈酒一杯）
以上價錢另加10%服務費

時間：12:00 - 15:00
價錢： 每位$780

另加每位$250享用暢飲套餐，包括意大利Prosecco氣泡酒、橙味氣泡酒、指定白酒、紅酒及啤酒 或
另加每位$450享用暢飲套餐，包括Moet & Chandon香檳、指定白酒及紅酒、指定伏特加酒、冧酒及氈酒

每年白松露盛產的季節都令一眾食客趨之若鶩，當中以產自意大利的白松露最為珍貴。SKYE Roofbar & Brassie總廚Florian Muller 以珍貴的白松露配搭頂級時鮮食材，將各種食材的味道完美融合，現刨白松露的馥郁香氣撲鼻而來，令美饌更添迷人風味。

時間：18:00 - 21:30

企業會議、餐聚、團建活動、午宴、晚宴，香港銅鑼灣柏寧酒店 - 頂級餐飲體驗

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PLAYT: +852 2839 3311 &: playtevents@parklane.com.hk.
Ebb & Flow: +852 2839 3377 &: ebbandflowevents@parklane.com.hk.