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SKYE 餐厅
SKYE由资深主厨Lee Adams主理，他曾于举足轻重的米芝莲星级食府为宾客带来最优质的餐饮体验。这位热爱创新的大厨会以一系列精彩现代法国佳肴，为您带来非一般的多重感官享受。为配合Adams大厨的精彩佳肴和香港的城市魅力。
SKYE 露天酒吧
SKYE的调酒师特别选用多款优秀的精酿烈酒，搭配多种独特材料，同时以香港不拘一格的特色为灵感，调配一系列独一无二的创意鸡尾酒。侍酒师亦特地精选多国葡萄酒佳酿，以搭配其美食佳肴。
*露天酒吧不设订座 SKYE GASTROBAR時尚酒廊
SKYE GastroBar轻食菜单设计以简约创新为主线，大量运用本地农产食材，可持续海鲜，以及顶级肉类和熟食，并仅以数款原材料搭配基本调味，炮制成道道简单可口的佳肴，让宾客品尝到食材最原始的味道。
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12杯鸡尾酒、SKYE带您畅游12个国家，SKYE的调酒师游历丰富、创意无限，在不同风土文化中激发创作灵感，为你呈献富异国风味的特式手调鸡尾酒。
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