在「Timeless Flavour」主題下， SKYE Roofbar and Dining 的調酒師透過全新的創意雞尾酒菜單，將探索過去、現在和未來，以每一個時代的獨特口味為靈感，為顧客創造無與倫比的雞尾酒體驗。

三種不同主題的雞尾酒系列將於每季首月推出，以慶祝香港的文化歷史，推動香港繁華的夜生活，延續其獨特的飲食文化底蘊。於 2024年 9月到 12月期間，客人更可嚐盡「過去」、「現在」和「未來」12款別具特色的雞尾酒。

柏寧酒店為慶祝創立 50 周年，推出扶康會 康姨餅房製作的曲奇禮盒 $150。
酒店扣除成本後，將全數捐贈收益於扶康會以表支持及增進殘疾人士福祉之用，請大家勇躍支持。

50位或以上的企業或社交晚宴客人可獲得飲品和餐前小吃套餐高達50%的折扣，並可獲得50杯免費迎賓飲品。而100位或以上的晚宴客人更可在指定晚餐菜單上再享受港幣50元的折扣。

立即預訂您的住宿，解鎖一系列福利，包括免費會議場地！香港銅鑼灣是您舉辦會議的終極地點。

這個套餐每人每天只需港幣2,700元，包括以下內容：

o 免費升級至高級客房
o 免費使用會議室
o 免費咖啡和50周年紀念特色點心
o Ebb & Flow 大堂酒廊享有85折優惠
o 每位客人可獲得價值港幣300元的客房禮券，客人可在下次入住時使用
「Meet For Free」套餐僅適用於新訂房，需同一入住期間預訂至少10間客房。此優惠不可與其他折扣、促銷或套餐同時使用。優惠需視當時預訂情況而定，價格另需加收10%服務費。